Ein sperriger Begriff, aber jeder weiß, was damit gemeint ist: nicht die Hauptzutat einer Mahlzeit, die oft aus Fleisch besteht, sondern eine Zugabe, die auf der einen Seite den Geschmack des Fleisches unterstreichen kann, auf der anderen Seite der Sättigung dient.

Hier findet ihr Beilagen nach eurem Geschmack: auf Kartoffelgrundlage, mit Reis oder Nudeln und Brote.