Zubereitung:

Hefe in ca. 100 ml warmem Wasser auflösen und 10 Minuten gehen lassen.

Danach mit allen anderen Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer zu einem Teig kneten. Diesen an einem warmen Ort  zugedeckt gehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat. Anschließend nochmals kurz durchkneten, auf einem bemehlten Brett in der Größe eines Herdbackbleches ausrollen.

Den Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen backen.

Backtemperatur: 220

Backzeit: ca. 20 Minuten.