Zubereitung:

Brötchen würfeln, Eier mit Milch und Butter verquirlen und über die Brötchen gießen, zugedeckt 30 Min. ziehen lassen. Mit dem Mehl, den Gewürzen und der Petersilie zu einem homogenen Teig kneten. Eine Serviette mit Mehl bestäuben, die Masse zu einem Brot formen und in das Tuch einrollen. An beiden Enden mit Bindfaden verknoten. Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Rolle einlegen, ca. 30 Min. ziehen lassen.