Zutaten:

100 g Bärlauchblätter

80 g geröstete Sonnenblumenkerne

80 g Pecorino oder Parmesan

4 Knoblauchzehen

1 TL grobes Meersalz

250 ml natives Olivenöl

Zubereitung:

Bärlauch und Knoblauch grob hacken, mit den gerösteten Kernen, dem Öl und den Gewürzen in einem hohen Glas pürieren. Zum Schluss erst den geriebenen Käse unterrühren, nicht mehr mixen!