Zubereitung:

Zucker karamelisieren und mit Birnensaft ablöschen,

einkochen lassen.

Mit Salz, Zimt und Essig würzen.

Birnen und Cranberries  klein würfeln und dazu geben, mitköcheln, bis sie weich sind.

Stärke mit etwas Wasser anrühren und die Soße andicken.

Wenn du sie heiß in ein Schraubglas gießt und sofort verschließt , lässt sie sich lange im Kühlschrank aufbewahren. Ein leises Klicken zeigt dir an, dass das Glas luftdicht verschlossen ist.