Zubereitung:

Zwiebel fein hacken.

Öl und Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebeln unterrühren und mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 15 Minuten dünsten.

Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Zucker würzen. Die Zwiebeln unter Rühren bei größerer Hitze karamelisieren. Das dauert etwa 30 Minuten.

Abkühlen lassen,  die Saure Sahne und den Schnittlauch unterheben,evtl. nachwürzen.