Zubereitung:

Backofen auf 200° vorheizen,

Brötchen einweichen, danach fest ausdrücken,

alle Zutaten  mit dem Handmixer zu einem homogenen Fleischteig verarbeiten.

Mit einem Esslöffel kleine Klößchen abstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzten.

20 Minuten backen1

Inzwischen die Sauce zubereiten,   die fertigen Fleischklößchen dazugeben und etwas ziehen lassen.

Dazu lieben Kinder Kartoffelstampf oder die guten schwäbischen Knöpfle nach Großmutters Art.

Es soll sogar Kinder geben, die essen die Klößchen mit Sauce direkt mit dem Löffel. Sie brauchen gar keine Beilage.