Zutaten:
500 g Wildhack
150 g durchgedrehtes Rauchfleisch
1 gehackte Zwiebel
3 mittelgroße gekochte Kartoffeln
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Zubereitung:
Kartoffeln vom Vortag reiben und mit den übrigen Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten, Frikadellen formen und in heißem Butterschmalz braten.
Dazu schmeckt ein Kartoffelsalat!