Jägergeröstel
Die ideale Resteverwertung für zwei Personen !
Zutaten:
4 gekochte Kartoffeln
1 dicke Zwiebel
200 g Bratenreste
1 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Kümmel
frischer oder getr. Oregano
2 EL Petersilie
Wer es saftiger mag, rührt zum Schluss etas Sahne oder Brühe unter.
Zubereitung:
Kartoffeln und Bratenfleisch würfeln,
Zwiebel schälen und fein würfeln,
Petersilie hacken.
Zwiebeln im nicht zu heißen Fett langsam anschwitzen, Kartoffeln und Fleisch hinzufügen und mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Oregano würzen.
Petersilie vor dem Servieren darüberstreuen.
