Zutaten:
1 große Sellerieknolle
oder ein Glas fein geschnittener Sellerie
2 säuerliche Äpfel
50 g Walnusskerne
Dressing:
6 EL Mayonnaise
2 EL Sahne
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Zucker
Wildschweinschinken
gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Die Sellerieknolle und die Äpfel schälen und auf einer Rohkostreibe in feine Streifen hobeln. Die Walnüsse hacken.
Die Salatzutaten mit dem angerührten Dressing vermischen.
Mit dem Schinken auf einem grünen Salatblatt anrichten!
Waldorfsalat ist zusammen mit fein geschnittenem Wildschinken eine leckere Vorspeise, passt aber auch gut auf ein kaltes Buffet.