Pfifferlingsrahm


Zutaten:

2 EL Butter

1 Zwiebel

250 g Pfifferlinge

(frisch oder aus dem Glas)

1 Tasse Weißwein

200 ml Sahne

1 Pr. Muskat

Pfeffer aus der Mühle

Salz

Speisestärke zum Binden

Zubereitung:

Zwiebel sehr fein schneiden und in der Butter anschwitzen. Die (gut abgetropften) oder klein geschnittenen Pilze kurz mitschmoren, mit dem Weißwein ablöschen, Sahne dazu geben., mit den Gewürzen abschmecken. Mit Speisestärke leicht binden.