Zubereitung:

Zwiebel hacken, Lauch in Ringe schneiden und in Öl andünsten. Das andere zerkleinerte Gemüse und die Dosentomaten  zufügen, mit Wasser  auffüllen und  köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Abkühlen lassen und danach fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Gut durchkühlen lassen.Ist die Suppe zu dick, noch etwas Gemüsebrühe dazugeben. Vor dem Servieren den gehackten Dill unterrühren, die Suppe auf Tellern anrichten, die saure Sahne spiralartig einrühren, die geviertelten Eier einlegen.