Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, im heißen Öl anschwitzen, Tomatenmark, Kreuzkümmel und Curry  dazu geben und kurz mitbraten. Die in feine Streifen geschnittene Paprikaschote kurz mitrösten. Gemüsebrühe und Kokosmilch angießen und die Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Linsen garen schnell, sollten aber nicht ganz zerfallen. Vor dem Servieren mit Zitrone, Zucker und schwarzem Peffer abschmecken.

Mit gehackter Petersilie garnieren.