Zubereitung:

Die Rippchen von der Silberhaut befreien.

Die Zutaten für die Marinade verrühren  und diese zusammen mit den Ribs in einem Beutel einige Stunden ziehen lassen.

Danach auf einem Grill mit Deckel bei ca. 130° 2-3 Stunden garen. Das Fleisch sollte sich ganz leicht vom Knochen lösen.

Zum Garen eignet sich auch ein Dutch Oven.