Bratwurst kann man selber machen. Welch eine Arbeit!

Ganz davon abgesehen, dass ich und wahrscheinlich viele andere Köche und Köchinnen nicht die nötigen Utensilien dazu haben: Cutter, Abfüllmaschine, Därme.....

Hier hilft der Metzger meines Vertrauens. Wir bringen ihm das Fleisch, Reh und Wildschwein, und er macht daraus eine sehr gute Bratwurst. Neulich kreierte er sogar eine Sonderedition : Wildbratwurst nach Schweizer Art. Mir hat sie sehr gut geschmeckt, mein Mann dagegen ist mehr für die "Trennküche", entweder Wurst oder Käse! Jeder nach seinem Geschmack!

Fragt doch bei eurem Metzger einfach einmal nach!